Держите рецепт тонких блинов на молоке к масленице! Ингредиенты: мука — 200-220 граммов; молоко — 500 миллилитров; яйцо — 3 штуки; сахар — 2 столовых ложки; соль — 1/4 чайной ложки; сода — 1/4 чайной ложки; растительное масло — 2 столовых ложки. Кадр: «Marilesya Быстро-Вкусно» / YouTube Как приготовить тонкие блины на молоке Разбейте три яйца в большую емкость. Добавьте туда сахар и соль, тщательно перемешайте с помощью венчика — не стоит использовать миксер, чтобы случайно не взбить яйца до состояния пены. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Добавьте к яйцам примерно 100 миллилитров молока и снова хорошо перемешайте. Добавьте в тесто муку, просеянную через сито. Туда же добавьте немного соды. Аккуратно перемешайте смесь до образования однородной массы без комочков. После этого частями влейте в тесто остальное молоко и снова хорошо перемешайте. Добавьте в смесь растительное масло, перемешайте и оставьте настаиваться в течение примерно 15 минут. За это время хорошо разогрейте сковороду. Предварительно на нее необходимо добавить немного растительного масла или смазать поверхность сливочным маслом с помощью обычной бумажной салфетки. Перемешайте тесто и проверьте густоту — оно должно быть жидким, но при этом тягучим. Если необходимо скорректировать консистенцию, добавьте немного молока или муки. С помощью половника вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его по всей площади. Выпекайте примерно минуту до образования золотистого румянца на нижней стороне блина. Готовить блины нужно на сильном огне. Переверните блин и выпекайте его еще примерно 30 секунд. Выпекайте блины, пока не закончится тесто — при таком количестве теста этот процесс займет примерно полчаса.