Эта запчасть называется "направляющая нитей" или "направляющая петель". Для того чтобы найти и заказать новую запчасть, вам нужно знать модель вашего оверлока. Попробуйте обратиться к производителю оверлока или поискать запчасти для вашей модели на специализированных сайтах по продаже запчастей для швейного оборудования. Не забудьте также проверить инструкцию к оверлоку, возможно, там указаны детали и их названия.