Рассчитать производительность труда официантов, при следующих условиях: • в течение дня каждый обслуживал по 200 человек; • количество официантов 5; • количество официантов сократилось до 4 человек без изменения пропускной способности зала.

Производительность труда официантов можно рассчитать как отношение количества обслуженных клиентов к количеству официантов.

Исходя из условий:

1. При 5 официантах: Производительность = (200 * 5) / 5 = 200 человек на официанта

2. При 4 официантах: Производительность = (200 * 5) / 4 = 250 человек на официанта

Таким образом, производительность труда официантов увеличилась с 200 человек на официанта до 250 человек на официанта при сокращении количества официантов до 4 человек.