При окислении жира образовалось 8,8 г воды. Какое количество углеводов должно расщепиться, чтобы выделилось такое же количество энергии, как из этого жира до окисления?

Для расщепления жира в воду и углекислый газ выделяется 38 кДж/г. Таким образом, для образования 8,8 г воды выделилось 8,8 * 38 = 334,4 кДж энергии.

Теплота сгорания углеводов составляет примерно 17 кДж/г. Для выделения такого же количества энергии, как из жира, необходимо расщепить 334,4 / 17 ≈ 19,7 г углеводов.

Таким образом, чтобы выделить такое же количество энергии, как из жира, необходимо расщепить около 19,7 г углеводов.