Это связано с тем, что обычно считается, что кошки - загадочные и таинственные существа, которые обладают сверхъестественными способностями. Поэтому, если кошка уронила тост маслом вниз, это воспринимается как негативная примета, связанная с несчастьем или неудачей. С другой стороны, если тост упал маслом вверх, это просто случайность, потому что нет никакой мистики или суеверия в том, что тост должен упасть маслом вниз или вверх.