Таким образом, изучение механизма действия удлинения сроков хранения сырья и готовой продукции является важным и актуальным направлением в современной промышленности. Повышение сроков хранения позволяет уменьшить потери продукции, обеспечить стабильное качество товаров и снизить затраты на их производство. Параметры и сроки хранения должны быть строго контролируемыми, а использование современных технологий и методов хранения позволяет эффективно увеличить сроки годности продукции. Таким образом, использование механизма удлинения сроков хранения является необходимым шагом для повышения конкурентоспособности предприятий и обеспечения качественной и безопасной продукции для потребителей.