характеристика ЗАО хлебозавод «Зёрнышко» следующая: - Сфера и направление деятельности: выпуск продукции в хлебопекарном цехе, кондитерском цехе, производство полуфабрикатов. Размер предприятия: общая численность персонала - 300 человек. -Этап жизненного цикла предприятия: кризис. Общая стратегия предприятия: дифференциация продукта. -Режим работы организации:7 дней в неделю, круглосуточно (без обеденного перерыва). Отсутствующие в условиях задания факты и обстоятельства могут быть введены магистрантом дополнительно. Обозначьте кадровые проблемы и возможные пути их решения для предприятия?

Кадровые проблемы, с которыми может столкнуться ЗАО хлебозавод «Зёрнышко»:

1. Недостаток квалифицированных специалистов: при выпуске продукции в нескольких цехах (хлебопекарном, кондитерском, производстве полуфабрикатов) требуется наличие специалистов различных профилей. Необходимо обеспечить постоянное обучение и повышение квалификации сотрудников.

2. Недостаточное количество персонала: при общей численности персонала в 300 человек может возникнуть нехватка сотрудников на определенных участках производства. Необходимо провести анализ рабочих процессов и оптимизировать штат с учетом нагрузки на каждый участок.

3. Низкая мотивация сотрудников: работа в режиме 7 дней в неделю, круглосуточно может привести к усталости и снижению мотивации у персонала. Необходимо разработать систему мотивации и поощрения сотрудников, проводить мероприятия по улучшению рабочих условий.

Возможные пути решения кадровых проблем:

1. Проведение систематического обучения и повышения квалификации сотрудников для обеспечения наличия необходимых специалистов.

2. Оптимизация штата с учетом рабочей нагрузки на каждом участке производства и привлечение временного персонала в периоды повышенной загрузки.

3. Разработка и внедрение системы мотивации сотрудников, проведение мероприятий по улучшению условий труда и организации отдыха для сотрудников, работающих в некомфортных условиях.